塩さんまは
２つに切って
氷水を入れたボールに漬けます。
さんまの上からも氷を入れて
冷蔵庫へ

昼からだと夕食には
きれいに塩抜きされたさんまが食べられます。

小麦粉をつけてノンオイルで
フライパンで焼くとおいしいです。