水に冷蔵庫にある残り野菜入れて炊きます。
揚げ豆ふも水からいれます。
葉野菜はさっと煮ます。

お味噌を入れます。
豆ふいれます。

ここで、かつおぶし
入れたらすぐに火を止めます。
お椀にかつおぶしごとよそいます。

食べるころにはじんわりと出しがでて
お椀いっぱいに香りがあるおつゆになります。

かつおぶしは、１～２㎝幅の薄い方が出しがでます。